成都的酒店厨房设备包括但不限于以下几种:
1. 烹饪设备:包括燃气炒灶、电磁炒灶、电炸炉等炒菜、炸制食品的设备。此外还有煮食设备如开水蒸柜和煮汤蒸柜等。
2. 加工设备:包括面食加工设备如压面机、切面机等;肉类食品加工设备如绞肉机;还有豆制品、净菜加工以及面食蒸煮等设备。
3. 排风系统:酒店厨房的排烟系统是非常重要的,需要有专门的排烟管道和排烟罩等设备。同时还需要配备油网烟罩进行油烟净化处理。
4. 制冷设备:冰箱、冷藏柜等冷藏保鲜设备是酒店厨房必备的。此外,还有一些制冰设备,用于制作冰块等。
5. 消毒设备:酒店厨房的餐具消毒是非常重要的,因此需要配备专门的餐具消毒设备。
6. 清洁设备:洗刷清洁用品也是酒店厨房必备的,如热水发生器以及各种清洁用具等。另外还有干手机器人等智能设备也出现在高端酒店的厨房中。
这些只是大致的分类,具体的设备和配置还需要根据酒店的规模、类型和特色进行选择。请注意,购买酒店厨房设备时还需要考虑到设备的品质、耐用性以及售后服务等因素。如果需要具体的购买建议或者更详细的信息,可以咨询专业的酒店厨房设备供应商或者装修公司。
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