中央厨房建设价格

中央厨房是指集中加工、分配供应食品的专用场所，可满足学校、餐饮企业等大型场所的需求。随着社会经济的不断发展，中央厨房得到了越来越多的关注。那么，中央厨房建设的价格是多少呢？下面我们就来详细了解一下。

一、中央厨房的基本设备

中央厨房的基本设备包括：食品加工设备、食品储存设备、食品调理设备、烤箱设备、清洁消毒设备等。根据不同厨房的具体情况，所需设备的种类和数量都会有所不同。

二、中央厨房的设计要求

中央厨房的设计是非常重要的，只有设计合理，才能为后期的使用提供便利。设计时需要考虑到以下因素：

1、面积：根据食堂规模和日供应量确定中央厨房面积。一般来说，中央厨房的面积要在200平方米以上。

2、通风：中央厨房重要的是通风良好，保证厨房内的气流足够流畅，不会产生异味，使操作人员的工作环境更为舒适，同时避免染菌。因此，通风管道的设置也是不可忽视的，它需要安装在通风口附近。

3、排污：中央厨房的排污设计也是非常重要的一环，必须考虑到污水量大的情况下，可以保证污水顺畅排出。必须与当地的排污管道建立联通，使厨房内的污水得以直接排入污水管道。

4、配电：中央厨房需要保证连续不断供电，不能出现停电情况。为此，必须提前安排稳定的配电设备，保证厨房的连续运转。

三、中央厨房的价格

中央厨房建设的价格因地区和厨房规模的不同而异。一般来说，中等规模的厨房建设成本在100万元左右，大型厨房则需要更高的成本投入。在中国的大中城市，由于土地价格、人力成本等因素，中央厨房的建设成本相对较高。

四、中央厨房质量与效益

中央厨房的建设使用周期较长，如果建设过程中出现质量问题，后续使用中会产生连锁反应。因此，在建设过程中，也需注意以下几点：

1、材料品质：中央厨房建设材料品质决定了整个工程的耐用性和使用寿命。

2、设备选型：设备的选型应考虑经济效益、使用效果、使用寿命等因素。

3、操作人员素质：中央厨房的建设不但要求建立优质的物料和设备，更需要训练和素质良好的管理人员和操作人员管理和操作。

中央厨房建设的价格虽然相对较高，但如果建设合理、质量优良，将可以为学校、企