粤菜中餐餐具摆放一般遵循以下顺序:
1. 碟子和碗:一般先放碟子和碗,碟子放在最外侧,碗放在碟子的右边。
2. 餐具:餐具放在碟子和碗的右边,先放汤匙,再放饭勺,最后放筷子,筷子的前端要对准顾客。
3. 筷子架:筷子架一般放在餐具的右边,在放好筷子后放在筷子的右边。
4. 酱料碟和调味瓶:酱料碟和调味瓶放在碗的下方,一般有酱油、醋、辣椒酱等,根据具体菜品可放置不同种类的调味品。
5. 盘子和碟子:如果有热菜,可以将盘子和碟子放在酱料碟和调味瓶的下方,一般先放大盘子,再放小碟子。
6. 叉子和刀:如果有需要切割的食物,可以在碗的左边放一个刀和叉子,刀的刃放向盘子。
7. 温水杯:温水杯放在碗的左边,靠近刀和叉。
总的原则是从外到内,由大到小,根据具体菜品和用餐习惯可酌情调整。
查看详情
查看详情