在迷你厨房中制作牛蛙肉需兼顾空间限制与烹饪效果，以下是具体操作要点及技术细节：1. 食材预处理选择200-300克养殖牛蛙，剔除内脏后切2厘米见方块，用1%盐水+5毫升料酒浸泡15分钟去腥，冲洗后沥干。迷你厨房操作台面积有限

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1. 板材选择 - 实木板：天然质感好，环保性强，但价格高，易受潮变形，需定期保养。 - 多层实木：防潮性优于实木，稳定性强，性价比高，适合潮湿地区。 - 颗粒板：造价低，抗压性好，但防潮性差，劣质产品可能甲

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