下厨房电饭煲蛋糕

在家中用电饭煲制作蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，无需使用烤箱，也不需要太多的烘焙工具。只需要准备好食材和电饭煲，就能轻松制作出美味的蛋糕。下面我将和大家分享一款简单的电饭煲蛋糕的。

首先，准备以下材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 牛奶 80克

- 食用油 40克

- 低筋面粉 120克

- 泡打粉 2克

接下来，按照以下步骤进行制作：

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全融化。

2. 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，倒入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免出现筋道。

4. 将电饭煲的内胆放入，内胆底部铺上一层油纸，防止粘连。倒入蛋糕糊，用平底铲将表面抹平。

5. 将内胆放入电饭煲，盖上盖子，选择“煮饭”档位开始蒸煮。蒸煮时间大约为35-40分钟，具体时间根据电饭煲的型号和功率而定。在蒸煮过程中不要频繁打开盖子，以免影响蛋糕的受热均匀。

6. 待蛋糕完全蒸熟后，取出内胆，用竹签插入蛋糕中心，如果插出来没有粘糊，表示蛋糕已经熟透。

7. 将蛋糕取出，放在冷却架上自然冷却，待完全冷却后即可切块享用。

制作完成的电饭煲蛋糕口感松软细腻，入口即化，是一道适合全家人分享的美味点心。在制作过程中，也可以根据个人口味添加一些其他配料，比如巧克力碎、坚果碎等，增加口感和味道的多样性。希望大家可以尝试制作这款简单又美味的电饭煲蛋糕，享受烘焙的乐趣！