家庭厨房制作蛋糕配方

材料：

糖粉：250克

低筋面粉：200克

鸡蛋：4个

黄油：150克

牛奶：100毫升

香草精：适量

泡打粉：适量

步骤：

1.将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，直到变白。

2.逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。

3.将面粉和泡打粉过筛，加入到黄油糊中，轻轻拌匀。

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5.加入香草精，继续搅拌均匀。

6.将蛋糕面糊倒入预先准备好的烤模中。

7.将烤箱预热至180°C，将蛋糕放入烤箱中烤约30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出没有粘糊物即可。

小贴士：

1.蛋糕面糊搅拌的时间不可过长，以免出筋。

2.烤箱温度和时间根据个人烤箱的特点来调整，建议先调低温度和时间，逐渐增加直到适合自己的烤箱。

3.在蛋糕出炉前5分钟左右，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉，增加蛋糕的美观度。

家庭厨房蛋糕：

1.将低筋面粉过筛放入盆中；

2.将室温的黄油放入另一个干净的盆中；

3.将盆中的黄油用打蛋器搅拌均匀至发白，加入适量的糖粉并混合均匀；

4.将4个鸡蛋一个一个地加入黄油和糖粉中，每次加入鸡蛋时要充分搅拌均匀，搅拌到蛋液进黄油糊中吸收均匀；

5.将搅拌好的面粉倒入低筋面粉盆中，每次倒入一些并用橡皮刮刀迅速刮匀，然后再继续加面粉，并进行同样的操作，直到所有面粉加入完毕为止；

6.当面粉搅拌均匀后，再加入适量的牛奶进行搅拌，直至最后变成均匀的面糊状态；

7.将烤箱预热到180°C，并将蛋糕糊倒入预先准备好的烤模中；

8.将蛋糕糊放入预热好的烤箱中烤大约30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出没有粘糊物即可；

9.烤好的蛋糕取出晾凉即可食用。

以上就是家庭厨房制作蛋糕的和步骤，简单易行，不需要太多的材料和设备，适合家庭中的厨房制作，享受制作和享用美味蛋糕的乐趣。