肉桂厨房薄荷牛肉

肉桂厨房薄荷牛肉是一道经典的中式菜肴，以牛肉为主要食材，搭配薄荷叶和调味料烹制而成。这道菜肴口感清新，入口鲜嫩，同时富含营养，能够满足人体对蛋白质和维生素的需求。

原料：

牛肉（腌制）250克、薄荷20克、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生姜末适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。

做法：

1. 薄荷叶用清水洗净，控干水分备用；

2. 腌制好的牛肉切成薄片备用；

3. 热锅凉油，加入生姜末煸炒出香味，再加入牛肉煸炒至变色；

4. 加入盐、白胡椒粉、料酒、酱油、糖并翻炒均匀；

5. 加入适量清水煮开，撇去浮沫，用小火煮至牛肉酥烂；

6. 加入淀粉勾芡，再倒入薄荷叶，迅速翻炒均匀；

7. 盛盘即可。

小贴士：

1. 薄荷叶具有清凉解暑、去热散热的作用，烹调时可以根据自己的口味添加适量的薄荷叶；

2. 牛肉煮熟后，加入淀粉勾芡，可以让菜肴更加浓稠，牛肉更加入味；

3. 煮牛肉时可以加入一片八角或一些花椒等香料，增加菜肴的口感。

肉桂厨房薄荷牛肉食谱简单易学，食材也较为常见，可以在家里制作出一道美味可口的牛肉佳肴。这道菜肴不仅适合夏季消暑，同时也是送给亲朋好友的一道美食佳肴。