厨房和面用什么计量

厨房和面时用的计量单位主要有以下几种：

1. 分贝：在和面时，需要控制水和面粉的比例，通常会用水的重量来衡量面粉的重量。这时可以用分贝，即以面粉的克数为基础，比如400克的面粉，需要加200克水。

2. 毫升：一些食谱会用毫升来计量水和面的比例，毫升可以方便地把液体量化，用于计算出合适的水和面粉的比例。

3. 杯子：在家庭厨房中，有些人会使用杯子作为计量单位，在和面时也可以用杯子来量取水和面粉的比例。

无论使用哪种计量单位，在和面时需要注意的是，面粉和水的比例非常关键，过多或过少的水都会对和面的质量产生影响，所以需要控制好水粉比例，确保和面的质量。