厨房人员出品需佩戴手套

是的，为确保食品安全和卫生，厨房人员在处理食材和准备食品时需要佩戴手套。手套可以帮助防止食物与手部直接接触，减少交叉污染的风险，同时还能保护手部免受热、刺激和化学物质的伤害。手套应该经常更换，特别是在从处理一个食品转移到另一个食品时，以避免交叉污染。佩戴手套的同时，良好的手部卫生也是必须的，包括经常洗手、保持干燥、保持指甲修剪干净等。