毛毛爱厨房牛肉做法

好的,下面是一篇关于毛毛爱厨房的牛肉做法,字数超过800字:

毛毛是一位热爱烹饪的小朋友,尤其喜欢烹制各种美味的牛肉菜肴。今天,让我们一起来学习毛毛最爱的几道牛肉菜的吧!

1. 红烧牛肉

这是毛毛最喜欢的一道家常菜。首先,选用1斤新鲜的牛腩肉,洗净并切成2厘米见方的小块。将牛肉放入锅中,加入适量清水没过牛肉,加入2个葱段、3片香菜根、1片砂锅皮、1颗八角、1小块生姜、1勺盐,大火煮开后转小火慢炖1.5小时,直至牛肉非常软嫩。

接下来,将牛肉捞出,锅中加入2勺生抽、2勺白糖、1勺料酒,烧开后放回牛肉,大火收汁,直至汤汁浓稠,牛肉表面呈深棕色。最后加入适量葱花和香菜即可。这道红烧牛肉酱香浓郁,牛肉Q弹可口,是毛毛最爱的家常菜之一。

2. 孜然牛肉

毛毛也很喜欢这道来自新疆的美味牛肉菜。首先,将500克牛腱肉切成2厘米见方的小块。在一个碗中,加入2勺孜然粉、1勺五香粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺白糖、适量盐和白胡椒粉,搅拌腌制牛肉30分钟。

接着,在锅中倒入适量植物油,待油温较高时,将腌好的牛肉块下锅,小火煸炒2-3分钟直到表面金黄。然后加入3个洗净切段的大蒜、2个洗净切段的干辣椒,继续煸炒1分钟。最后淋入1勺料酒,盖锅焖煮5分钟即可。这道孜然牛肉麻辣鲜香,令人垂涎欲滴。

3. 铁板牛肉

这道菜色香味俱全,是毛毛的另一个最爱。首先,将500克牛肉切成细长条状。在一个碗中,加入2勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、适量盐、白胡椒粉,搅拌腌制牛肉30分钟。

接下来,将一个铁板烧或平底锅置于旺火上,倒入适量植物油。待油温较高时,将腌好的牛肉块下锅,快速煸炒2-3分钟直到牛肉变色。然后加入3个洗净切段的大蒜、2个洗净切段的青椒,继续煸炒1分钟。最后淋入1勺料酒,盖锅焖煮2分钟即可。这道铁板牛肉鲜嫩多汁,颜人,非常适合作为主菜或者下酒菜。

以上就是毛毛最爱的几种牛肉菜的详细。作为一个热爱烹饪的小朋友,毛毛总是乐此不疲地尝试各种新的牛肉菜肴,不断提高自己的烹饪技巧。希望大家也能跟着毛毛一起学习,在家轻松做出美味可口的牛肉大餐!