厨房中用什么除水垢化学

厨房中去除水垢的化学方法主要包括以下几种：

1. 醋酸（白醋）：醋酸能与水垢中的碳酸钙、碳酸镁发生反应，生成可溶于水的醋酸钙和醋酸镁。将白醋与水按1:1比例混合，喷洒或浸泡水垢区域，静置30分钟至数小时后擦洗即可。醋酸对不锈钢、陶瓷等材质安全，但避免用于大理石等钙质石材。

2. 柠檬酸：柠檬酸是一种温和的有机酸，溶解水垢时产生柠檬酸钙，同时具有杀菌作用。可将柠檬酸粉溶于温水（比例约1:10），或直接使用鲜柠檬汁涂抹水垢处，适用于电水壶、水龙头等。

3. 小苏打（碳酸氢钠）：小苏打与水垢反应能力较弱，但可作为温和研磨剂配合酸性溶液使用。例如与白醋混合生成二氧化碳气泡，增强去垢效果，适合处理轻微水垢或表面清洁。

4. 商用除垢剂：主要成分为羟基乙酸、氨基磺酸或磷酸，针对顽固水垢设计。需按说明稀释使用，适用于热水壶、咖啡机等电器，但需彻底冲洗以避免残留。

5. 盐酸或稀：强效去除重度水垢，但腐蚀性强，仅推荐用于工业环境或专业设备，家庭使用风险较高，可能损伤金属管道或釉面。

扩展知识：

水垢主要由钙、镁离子与碳酸氢根结合形成（CaCO₃、Mg(OH)₂），高温或PH值升高时更易沉积。

预防措施包括安装软水机、定期用酸性溶液清洁、及时擦干水渍。

避免混合使用不同酸类（如盐酸与漂白剂），可能释放有毒气体。