岳麓区定做厨房排烟设计

岳麓区定做厨房排烟设计需综合考虑建筑结构、排烟效率、环保标准及用户需求，以下为关键要点和扩展知识：

1. 风量计算与系统匹配

根据厨房面积、灶具数量、热源功率（如商用灶具一般需≥2000m³/h/台）精确计算排风量，需符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）。同时要保证补风量达到排风量的70%-80%，避免负压影响排烟效果。

2. 管道布局与材质选择

主管道建议采用镀锌钢板（厚度≥1.2mm）或不锈钢，减少油垢附着。支管道需设置防火阀和止回阀，水平管道坡度应≥1%并设置集油盒。管道转弯半径需大于管径1.5倍以降低风阻。

3. 油烟净化技术

静电式净化器（效率≥85%）适合中低浓度油烟，UV光解+活性炭组合可处理异味。高端场所可考虑湿式净化（如碱液喷淋塔）配合PM2.5过滤，排放浓度需≤1.0mg/m³（长沙地方标准）。

4. 风机的选型与降噪

选用耐高温离心风机（电机绝缘等级F级），风压需根据管道长度计算（通常≥500Pa）。安装减震支架和消声器，噪声控制≤65dB（A）昼间标准。变频调速风机可节能30%以上。

5. 防火安全规范

排烟管道与可燃物距离≥150mm，穿过防火分区需加装2小时防火包裹。商用厨房必须独立设置排烟系统，禁止与消防排烟混用。定期清洗周期不得超过3个月（Q/CRB 1001-2018）。

6. 特殊场景设计

开放式厨房建议采用侧吸下排集成灶，住宅需注意防止油烟倒灌（止逆阀+风帽组合）。地下室厨房需增加加压送风系统，补风口位置应远离污染源。

7. 智能化控制

可加装VOC传感器联动风机调速，物联网系统实时监测净化器状态。商用厨房推荐使用带自动清洗功能的静电净化模块。

补充法规依据：需同步遵守《长沙市大气污染防治条例》关于餐饮油烟在线监测的要求，大型餐饮企业应安装数据联网设备。设计前需现场勘察排烟出口方位，避免对居民区造成二次污染。管道保温层在冬季需防止结露，长江流域建议采用橡塑发泡材料（B1级防火）