懒人厨房香菇肉末煲

香菇肉末煲是一道既美味又营养的懒人菜品,既不需要太多复杂的准备工作,也能在30分钟内轻松完成。以下是一份详细的香菇肉末煲的做法,供您参考:

食材准备:

- 新鲜香菇300g,洗净切成薄片

- 猪肉末500g

- 大蒜3瓣,剁碎

- 葱段2根

- 生抽2大勺

- 蚝油1大勺

- 料酒1小勺

- 盐、白胡椒适量

烹饪步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入1/2小勺盐、1/4小勺白胡椒粉、1小勺料酒拌匀腌制10分钟,使肉末更加入味。

2. 热锅倒入2-3勺植物油,先将肉末小火慢慢炒散,炒到肉末变色且微微散发出香味。

3. 接着加入剁碎的大蒜,继续炒1-2分钟,直至香味扑鼻。

4. 然后将切好的香菇片加入锅中,继续小火炒3-5分钟,直到香菇变软并释放出水分。

5. 最后加入葱段、生抽、蚝油,搅拌均匀,煮2-3分钟即可。根据个人口味适量加盐和白胡椒调味。

6. 趁热服用,最佳搭配是米饭或者面条,也可以自制馒头蘸食。

香菇肉末煲的特点是:

1. 营养丰富: 香菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,肉末也是优质的蛋白质来源。二者搭配能给人体提供全面的营养。

2. 口感丰富: 香菇的脆嫩与肉末的Q弹,加上葱、蒜的香气,口感层次感十足,非常开胃下饭。

3. 制作简单: 除了切菜外,主要步骤就是简单的炒制,不需要复杂的烹饪工艺,非常适合忙碌的现代人。

4. 清淡美味: 调料的使用也比较清淡,不会让人觉得太heavy,反而给人一种清新自然的感觉。

总之,香菇肉末煲不仅美味营养,做法也非常简单快捷,非常适合作为日常的家常菜。希望大家能尝试一下这道懒人厨房的拿手好菜。如果还有任何疑问,欢迎随时询问。