迷你厨房鸡蛋西红柿做法

鸡蛋西红柿是一道简单却美味的家常菜品，下面是一份迷你厨房鸡蛋西红柿的做法：

所需材料：

- 2个西红柿

- 2个鸡蛋

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量白糖

- 适量胡椒粉

- 适量香菜（可选）

步骤：

1. 准备工作：将西红柿洗净，切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 热锅炒鸡蛋：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋糊，用铲子快速翻炒，直到鸡蛋煎熟。

3. 加入西红柿：将炒熟的鸡蛋推到一边，倒入西红柿块，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀，让西红柿的汁液和鸡蛋融合在一起。

5. 煮熟：慢慢煮开，然后调至中小火，继续煮3-5分钟，直到西红柿熟烂，出汁。

6. 最后，撒上一些胡椒粉和香菜作为装饰，即可。

小贴士：

- 如果喜欢口感稍微脆一些的西红柿，可以稍微煮短一些时间，这样西红柿会保持一些酸味和嚼劲。

- 如果喜欢汤汁浓一些的话，可以将西红柿煮久一些，让汤汁更加浓郁。

- 如果觉得鸡蛋西红柿有点无聊，还可以加入一些葱姜蒜等调料进行调味，增加香气和口感。

这是一道非常简单又营养的菜品。鸡蛋提供了丰富的蛋白质和维生素，西红柿则富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和番茄红素，有抗氧化和美容的效果。

不管是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋西红柿都是很适合的，特别是对于忙碌的上班族和学生来说，这道菜既简单又快速，而且既可以搭配米饭或者面条，也可以当做配菜吃。希望大家尽快尝试制作这道美味的迷你厨房鸡蛋西红柿！