迷你厨房做海鱼汤

材料:

- 400克海鱼（例如鳕鱼或三文鱼）

- 1个洋葱，切碎

- 1个胡萝卜，切碎

- 2个大蒜瓣，切碎

- 2个番茄，切碎

- 1个香菜根，切碎

- 1个柠檬

- 1勺橄榄油

- 1茶匙腌制盐

- 适量的盐和胡椒

步骤:

1. 将橄榄油加热到中等温度，在炉灶上的小锅中加入洋葱、胡萝卜和蒜瓣。煮炒约5分钟，直到蔬菜变软和香味扩散出来。

2. 加入番茄和香菜根。继续翻煮2分钟，这样可以使番茄变软，并增加香味。

3. 在锅中加入足够的水，以覆盖所有的食材。加入腌制盐和适量的盐和胡椒调味。

4. 将汤煮沸，然后转入中小火煮沸约15分钟，以使所有的食材都烹饪熟透。

5. 在将汤剁成浓浆后，用细网筛滤掉所有的固体食材，只保留汤。

6. 将已过滤的汤倒回小锅中，继续加热，直到汤变热。

7. 将海鱼切成小块，加入热汤中。轻轻搅拌一下，使鱼均匀分布在汤中。

8. 汤继续加热，直到鱼变熟透，变得易碎。

9. 用柠檬汁和香菜装饰汤。现在就可以享用美味的海鱼汤了！