中餐厨房高度要求

中餐厨房的高度要求一般为2.8米至3.3米左右。这是为了满足厨房操作时的人体工程学要求，以便厨师能够自如地进行各种操作，如炒菜、切菜、煮饭等等。同时，高度也要考虑到烟雾和热气的排放，以便保持良好的通风和空气流动。另外，中餐厨房也需考虑到烹饪设备的高度和安装，如炉灶、抽油烟机、烤箱等。这些设备的高度要与厨房的高度相匹配，以便使用和操作。因此，中餐厨房的高度要求相对较高，以适应繁忙的烹饪环境和操作需求。