厨房打荷有什么工作

厨房打荷的主要工作包括以下几个方面：

1. 食材准备：打荷需要负责食材的清洗、切割和准备工作，确保食材的新鲜和合适的大小。

2. 配菜：根据菜谱和厨师的指示，打荷需要配合厨师将各种食材进行合理的搭配，使得菜品味道更佳。

3. 烹饪辅助：打荷需要帮助厨师进行烹饪的一些辅助工作，比如帮忙搅拌、翻炒、煮面等。

4. 制作调料：打荷需要制作一些常用的调料，如酱汁、蘸料等，要求掌握调料的配比和。

5. 清洁卫生：打荷需要保持厨房的整洁和清洁，包括清洗工作台、收拾工具和设备等，以确保食品安全。

6. 协助传菜：打荷还需要协助厨师将烹饪好的菜品送至餐桌，确保食物的准时送达。

总之，厨房打荷的工作是一个较为繁琐的工种，需要有耐心和细心，同时也需要具备一定的食材知识和烹饪技巧。