法式奶油是一种非常浓郁、丰富的奶油,常用于制作甜点、蛋糕以及奶油酱等食物。制作法式奶油橱柜需要以下材料:
- 2杯鲜奶油
- 3个蛋黄
- 1/2杯白糖
- 1茶匙香草精
制作步骤:
1. 将鲜奶油倒入小锅中,用中小火加热至微沸腾。然后关闭火源,盖好盖子,让奶油浸泡10-15分钟,以让奶油中的香味充分融入奶油中。
2. 在另一个小碗中打蛋黄,加入白糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖溶解。
3. 将加热的鲜奶油重新加热至微沸腾,慢慢倒入蛋黄糊中,一边搅拌一边倒入。
4. 倒入容器中,放入冰箱冷却至完全凝固。
5. 在凝固前,加入香草精,搅拌均匀。
6. 冷却后,法式奶油橱柜即可使用。
这个法式奶油橱柜非常适合用来装饰甜点,如水果沙拉、蛋糕、布丁等。它的质地细腻,口感香滑,非常美味。你也可以根据个人口味添加其他口味,例如巧克力、咖啡等。
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